致力于產(chǎn)品的良好用戶體驗、有效的網(wǎng)絡(luò)營銷效果而努力
食品安全是餐飲單位的頭等大事,公司對安全工作常抓不懈,投入了巨大的人力、物力,從而保證了公司成立至今,沒有發(fā)生任何一起食物中毒及重大安全事故。
公司主要安全措施如下:
公司嚴(yán)格控制食品安全渠道,從生鮮基地直接采購,杜絕進(jìn)口冷鏈,堅持精挑細(xì)選合格衛(wèi)生的食品。嚴(yán)守食材驗收關(guān)卡,特設(shè)農(nóng)殘檢測中心,所供食材均經(jīng)農(nóng)殘檢測中心抽檢,檢測合格后統(tǒng)一配送至各門店。保證大家吃到安全、新鮮的肉類和蔬菜。
公司定期對各個門店工作人員進(jìn)行食品安全操作規(guī)范培訓(xùn);加強(qiáng)對各類食品外包裝消毒、貯存、清洗等重點環(huán)節(jié)管控力度,制定10余項嚴(yán)格食材處理操作程序的要求和流程,對采購的食品分類儲藏,充分利用消毒設(shè)施,有效避免交叉污染;加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生環(huán)境的動態(tài)整治,及時清洗消毒餐具、廚具、灶具,堅持全天候多頻次對操作間、儲藏室進(jìn)行衛(wèi)生清掃,對食堂公共區(qū)域進(jìn)行消毒;同時嚴(yán)格落實“留樣”制度和食品安全自查自檢制度,確保大家吃上“放心餐”“舒心餐”“營養(yǎng)餐”。